留学党自助抓蟹教程 转帖

秋高气爽，大闸蟹也肥了。苦逼的留学党，尤其是留美党不用伤心，只要有了我的教程，大闸蟹吃不到，不过一般的蓝蟹还是没问题的。
只要你住在东岸海边，北到maine南到DC，这个教程都适用。东岸一般有蓝蟹和石蟹，蓝蟹长得像河蟹，小不啦叽没啥肉，不过啃起来挺有味；石蟹长得像蜘蛛，壳超级硬，可是非常好吃，肉也多。一般能抓到的是蓝蟹，石蟹那需要运气非常好。
刚忘了说，DC和MD的有福气死了，蓝蟹秋天会去Chesapeake bay换壳，称之为soft shell crab，薄薄的一层皮下面全部全部都是肉，用盐和料酒简单腌一下，粘点面糊炸着吃，要多好吃有多好吃，还不用一点一点啃，实乃大美利坚特有的美食。其他地方运气好了也能抓到换壳蓝蟹，但没有DC那种扎堆出现的感觉。
首先用具是螃蟹笼子和许可证。这两样合在一起大概就40块钱吧，算是小小的成本。但你想接下来就有螃蟹吃啊，你还有啥好抱怨的。许可证这东西吧，当然你可以不买，但是抓到了就是400多的罚款，还不如20块买个心安呢。螃蟹笼子amazon啦渔具店啦都有卖的。
然后你找个风和日丽的早上，带点超市的生鸡腿，再带上螃蟹笼子和许可证就可以抓了。过程十分简单粗暴，把生鸡腿绑在笼子里，把笼子扔到水里，过30-60分钟拉上来，一般就抓到了。
生鸡腿一定要是新鲜的，千万不能用臭的。以前华人圈谣传螃蟹喜欢臭鸡腿，那是不对的。喜欢臭鸡腿的是龙虾，但抓龙虾要到海水比较深的地方，技术含量太高我也不会，就不普及了。螃蟹抓到以后生鸡腿还可以接着用。泡的时间长了没鸡味，划一道流点血水，螃蟹就又来了。
更暴力的办法早上4点半太阳出来前，找退潮的时候去海边，灯一开螃蟹望你脚边拱，你只需要拿个夹子往桶里夹就是了。
也不光螃蟹，有的时候还能顺便抓到比目鱼和河豚，那也是非常非常好吃的。不过切记河豚吃之前要把血放干净，不然嘴会麻（为毛不会死我也不知道）。

作者：naoko