巴山蜀水

**名家小吃 · 川味传奇**

从热气腾腾的鸡汁小笼包到鲜香四溢的宜宾芽菜包，每一口都是匠心独运的美味密码。担担面那香辣劲道，上海春卷的脆爽细腻，锅贴和蒸饺的黄金比例完美结合，钟水饺配上热辣酱汁，红油抄手和鸡汤抄手各显风采，葱油饼的葱香更是让人念念不忘。热干面、红油凉面与芝麻凉面，酸辣粉和辣椒小炒，冰火交织，酸辣带劲，辣味满分。

* **精美凉菜 · 口水直流**

成都口水鸡鲜嫩入味，红油肚丝、椒麻肚丝麻辣诱人，蒜泥白肉厚实软糯，香茶熏鸭与熏鸭香气扑鼻，夫妻肺片红油诱惑，椒麻鸭掌、红油鸭掌一口脆香，红油牛筋弹牙爽口，每一道凉菜都是味觉的惊喜。

* **主厨推荐 · 川渝风味巅峰**

香辣猪手软糯入味，干锅花菜香气四溢，什锦麻辣香锅辣而不燥，巴山烤鱼、蒙古纸包羊、蛋酥樟茶鸭，海鲜锅巴的金黄酥脆……金针肥牛、明炉带皮羊肉、什景干锅等，带来地道的川渝豪情，滋味层层叠叠，点燃味蕾。

* **主厨海鲜 · 鱼鲜共舞**

沸腾鱼片与水煮鱼片辣爽鲜香，荠菜溜鱼片细嫩滑口，豆瓣全鱼与泡菜鱼片风味独特，酸菜泡椒鱼片辣意绵长，清蒸鱼片则清新淡雅，豉椒双鲜鲜味十足，凉粉豆瓣鱼酸辣开胃。

* **牛猪鸡经典**

鱼香牛肉丝、葱爆牛、木须牛、咖喱牛、鼓椒牛，香辣与鲜嫩交织；宫保牛、湖南牛带来浓郁风情；鱼香鸡肉、四川鸡、湖南鸡肉，宫保鸡肉风味经典，咖喱鸡肉、豉汁鸡肉，香气四溢，滋味诱人。

* **豆腐养颜 & 田园时蔬**

麻婆豆腐香辣入魂，田园菜豆花清新柔滑，虾仁豆腐鲜美，熊掌豆腐口感丰富。家乡米凉粉、手撕包菜、大蒜菠菜、鱼香茄子、干煸四季豆、三杯茄子……每一道都能让你体验田园的清新与川味的火辣。

* **百味家常 · 家的味道**

宫保鸡、三杯鸡、成都辣子鸡、重庆辣子鸡，辣香扑鼻；鱼香肉丝、泡菜肉丝，椒盐排骨、茄汁排骨，莲藕小炒肉、肝腰合炒、小炒嫩肝、五更肠旺，蒜苗双腊、尖椒牛肉丝，丰富的家常菜肴，味道浓郁，唤醒家的记忆。

* **香润饭面**

星洲炒米粉、扬州炒饭、苗家蛋炒饭、什菜素炒饭，种类繁多，满足不同口味；川味牛肉汤面、韩式海鲜汤面、酸菜肉丝汤面、北方打卤面等多款面食，暖心又滋味。

* **鲜浓靓汤**

西湖牛肉羹、酸辣汤、芥茶海味豆腐羹、酸菜肚丝汤、菠菜豆腐汤……每一口汤都是灵魂的滋养。

* **精致甜品**

酥炸香芋卷、豆沙芋泥饼、芝麻酒酿汤圆、酒酿醉豆花、红枣芋泥、水晶八宝饭、花生糍粑、酒酿小汤圆，甜蜜收官，香润入心。

---

这不仅是一份菜单，更是一场川渝味道的饕餮盛宴，每一道菜都是风味的传承与创新，让人一尝倾心，欲罢不能。来这里，品味历史，享受激情，感受那一抹火辣与温柔交织的味觉诗篇吧！