|
电话：626-689-6181
浏览量
234k
总时长/分钟
81
视频
11
|
专家介绍
Mellish Island美食顾问， Pinko Wang。Pinko私房菜创始人，游历三十几个国家，擅长中西结合，营养美食，创意私房菜。 美丽石岛，以美国食品安全为基础，对野生海参进行寻找、捕捞、研究、加工，致力于为消费者带来优质产地和高标准加工的纯天然野生海参。公司已生产超过200吨野生海参产品销往世界各地，足以铺满41个标准足球场，美丽石岛也成为美国最大的海参加工出口商及亚洲最大的海参品牌公司。公司的海参产品全部经过FDA核准的实验室检测，为广大消费者提供了可靠的全营养数据。公司在位于San Dimas的建筑面积33000平方英尺的厂房里兴建美国首家集海参展示、北美海参文化，捕捞体验，生产加工于一体的现代化海参加工厂，并引进首条通过NSF和UL认证的海参自动加工生产线。
公司电话：909-592-8888
地址：328, West A
视频说明
海参豆豉蒸鸡翅:
主料： 鸡翅
整根的鸡翅需要改刀，到亚洲超市可直接购买翅中。
辅料一 干豆豉豆豉要切碎方便入味。
辅料二 蒜末 辅料三 葱末需要葱白和葱绿，葱绿作为最后点缀。
辅料四 金针菇金针菇用于垫在碗底。
辅料五 一根泡发好的海参煮海参前要将沙嘴和内脏清理干净。
Step 1 处理鸡翅整根鸡翅切成三部分。
翅中劈开两半，翅根用刀划出几个切口。
在碗中放入一勺料酒（黄酒）、两勺蚝油、两勺酱油，一点老抽，搅拌均匀。
腌制30分钟以上，可提前一晚腌制好放入冰箱中。
金针菇撕开铺在盘底，腌好的鸡翅放在金针菇上方。
可用炒锅加铁架子代替蒸锅。
Step 5 炒配料依次加入蒜末、豆豉，葱花，炒香后均匀撒在鸡翅上，在鸡翅上铺海参。
上气后中小火蒸30分钟。
鸡翅蒸好后将炒豆豉剩下的汁浇到鸡翅上即可。
