吃龙虾最当时 带你寻找全美最好吃的鲜甜龙虾卷！"

现在正是吃龙虾的季节，肥厚甜蜜的龙虾肉沾上少许的黄油，清甜的滋味在舌尖萦绕。纽约虽然有很多吃龙虾的地方，当要说到全美哪里的龙虾卷最好吃，日前《Food & Wine》给大家提供了一份龙虾卷清单。
龙虾卷有两个派别，一个是缅因派（冰凉的龙虾肉配上美乃滋酱），而另一派则是康州派（温润的面包卷上铺着龙虾，在沾上融化的黄油）

1.龙虾故乡缅因州The Clam Shack，Kennebunkport


来到缅因州——龙虾的故乡，看看Kennebunkport河的湖光山色，每到夏季的龙虾季节，这里就大概会烹煮上千磅的龙虾。
他们将龙虾各部位分开，堆积如山的龙虾尾丶龙虾夹等甚是壮观。新鲜出炉的汉堡包面包，加上龙虾肉，再加上一些美乃滋或温热的黄油，也可以两种酱料都配上，味道很是鲜美。
在他们的官网上，甚至有lobster roll kit售卖，食客可以在家自己制作龙虾卷。
地点：2 Western Avenue, Kennebunk, Maine 04043
电话：207-967-2560

2.波士顿龙虾卷 Neptune Oyster


这家位于波士顿North End的餐厅最出名的就是龙虾卷，这里的龙虾卷并不是用的单纯龙虾夹子肉，而是有龙虾尾丶大钳子和关节处等多个部位的肉，肉质口感比较丰富。刚刚烤好，还带有黑色烤架印记的热狗面包包裹着新鲜的龙虾肉，吃起来很爽口。

3.缅因州龙虾老店 Bob's Clam 
缅因州的Kittery有一家龙虾老店，这里龙虾卷的配方50年都不曾改变过。没有什么比为顾客奉上一个用黄油温润过的热狗面包，放上多汁鲜美的龙虾肉，再浇上一点美乃滋的龙虾卷更让人兴奋的啦。

地点：315 US Route 1 Kittery, Maine 
电话：207-439-4233
4.The Ordinary 南卡海鲜集市中的龙虾卷


在南卡的Charleston,厨师Mike Lata的全新海鲜市场The Ordinary的龙虾卷包裹着半磅的当天新捕捞起来的新鲜龙虾肉，还有最具特色美乃滋酱汁。这个酱汁比较特别，用Tabasco辣酱丶柠檬丶芹菜丶大蒜丶芥末丶青葱和小洋葱，在加上一点Old Bay调味料制作而成，多重口味混合的酱料相比会为龙虾肉带来新的味觉感受。


地点：544 KING ST., CHARLESTON, SC 29403
5.纽约著名龙虾餐厅Red Hook龙虾卷


red Hook原来只是纽约一个小小的餐车，现在已经发展到曼哈顿多个地方丶长岛丶布鲁克林Smogasburg集市等。Red Hook龙虾最大的特点就是它既有缅因派，又有康州派，食客可以同时体味两种不同的风味。


（图片来自美食美酒杂志）




来源：美国中文网